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冰雪捕鱼
来过北极村很多次，也在冰封的黑龙江上走过无数次，更曾开车在冰结的江面上跑过数次，这一次再来到北极村，终有机会随赶爬犁的李哥到黑龙江上去看看传说中的捕鱼。
冬天在黑龙江面上捕鱼挺有意思的一件事。先在江面上凿出一排直径大约半米多的洞来，然后下网，插上一杆小树干以作记认，然后铲上几把雪片子，把洞口给堵上，目的是不至于江水一夜暴露寒气之中再度结冰，第二天好把冻实了洞凿开，往外拉网。离开两个星期之后，在度踩在黑龙江的江面冰雪之中，没了拍比赛的劳碌，感受的是一种轻松，连靴子也变得欢唱起来，踩在雪地里发出“嘎吱嘎吱”的声响，直让我至今都觉得是一种享受，就好像炎炎夏日里嘴里嚼着水果冰沙的那样。江面之中，一对夫妻正在往外收网，婆婆的收获不错，见她赤手放进江水之中，熟练地向外拉网，网中不时有一两条如拇指般大小的白鱼和一条小小的“嘎牙子”。黑龙江这条中国第四大江河，能产大鱼，因季节的不对，在冬季中也只能贴江岸顺水放网，而不能横着江面来放网，所捕之鱼也就只能是小鱼，则使是这样，因没受污染，小鱼的鱼味道也鲜美的很。
黑龙江里的鱼都卖得很贵，动辄百元以上一斤，但想想捕鱼人，在冰上捕鱼，风来雪去，无背风处可躲，眉毛上满是霜花和胡子上结着冰琉子，贵点又何防呢？广东人好吃鱼，用鱼做菜，也有多种多样，我好食鱼，但凡出门自驾游，都会准备上产自广东的酱油，有时还会跑进店中的厨房动起手来，因店中的大厨们难做出粤菜中的清蒸鱼来，则使你在之前如何的嘱咐他，他也做出别的来，唯独一次能有板有眼地给我们捧上一盘清蒸鱼来的，也只有位于新藏线上班公错旁的鱼店了。
新藏线，来得人较多，这一店在这条线上久负盛名，如同界山大板般。店中四壁墙密密麻麻的各式签名留言就能看得出来，光顾的人实在太多，当中乏我之类好吃鱼的广东人。也许比我先走这一条线的前辈们，也如我般跑到厨房中亲自动手，在老板面前秀了一把手艺，聪明的老板久而久之，也就学会了清蒸鱼。漠河的北极村，来的广东人并不算太多，因而村中那形式不一的家庭旅馆中的嫂子们，还没学会这一道清蒸鱼，不过她们也有她们的拿手活，就是东北的炖菜。用上自家的豆腐，与大白菜，再用上这绝没受到污染的江鱼来炖，又或者来一个椒盐酥炸，再配上小烧，就能暖洋洋的小屋中美上一晚了。
“棒打狍子，瓢舀鱼，野鸡飞到菜锅里”，小时后就听家中的老爷子说起东北的生活，只可惜这一种生活只能成为老人的一种怀念，下一辈人的向往。现时的我，最想见，也是最想拍的恐怕是真正的拉大网的冰湖捕鱼，见识 “冬网子”， “抄罗子”，见见一下鲜鱼银光闪闪飞舞在冬日空中的场景。 | 
楼主: 梁雪
发表于 2011-3-28 08:50
漠河除了雪还有冰！当然还有北极村的朴实的老乡！俄罗斯MM比较难巧遇有哨兵把守！
楼主
