九份的特产小吃不少,游客除了在当地品尝外,还可顺带「伴手」回家。每家店均有二、三十年历史,游客可依口味自行选择。
九份老面店,加冰糖、肉骨,以慢火慢慢熬出独具风味的汤头。旧道口牛肉面,以独特配方的中药作原料调理牛肉,牛肉汤头口味独特,春味四溢令人垂涎三尺。
阿婆鱼羹,用生鲜的沙鱼肉拌成鱼浆,沾上面粉搓揉几下,再挤成小细条状,随即下锅煮熟,味道鲜美可口,令人难忘。
草仔粿、芋圆,九份传统的乡土小吃,香Q滑嫩,十分爽口,每逢假日,游客总是大排长笼,为尝内厚外薄、香Q滑嫩嚼劲十足的现做芋圆与地瓜圆。
咸光饼,相传为明代名将戚继光征讨倭寇时必备干粮,将面粉搓揉后,再加入糖或盐,经烘培后捏成巴掌大的圆形糕饼,中间有个洞。有芝麻的甜味,可存放二至三天且容易充饥。芋仔蕃薯,九份出产的一种紫心蕃薯,状似芋头实为蕃薯,香甜可口、入口即化。
据说鸡笼山因终年不断的海风和多雾夹带着海水盐份渗入山坡泥土中,故此地的芋头蕃薯特别好吃。另外有一种小吃亦称芋头蕃薯,系直接将芋头及蕃薯混合成团煎炸。
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