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《牧人生涯》

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发表于 2019-7-4 11:23 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
一、牧人的马

       太仆寺旗是清朝皇家的御马场,据称康熙西征,战马多来源于此。虽然时间于生活方式巨变,马群锐减,但是养马,仍然是太仆寺旗的牧民最喜欢的事。

       包恩本嘎查的马群基本都是散放的,没驯服,十几二十几匹一个独立群。那天正好撞见头马护群:我们正在看马,忽听一声嘶鸣,只见一匹大黑马跃出马群,猛烈追赶冲撞另一匹棕色马。牧人告诉我,马群里只能有一匹种马,其它全是母马。“公马多了,那才闹呢!”牧民一挥大手接话说,那神情是不胜其扰的样子。大黑马驱赶了骚扰者才回来,威风地巡视过自己马群,然后才低头吃草。这时我方能仔细看清它,真是骏马!乌黑锦缎一般的毛色,唯有后蹄踏雪,黑额头一点白星。只是身上伤痕累累,可见做一匹头马也是很不容易。





     小河边的马群,刚刚降生了好几匹马驹。即使幼嫩,见马群移动,小马驹仍极力站起来,踉踉跄跄地跟上去。






       沙巴尔图嘎查的马,在水边成群,有苍凉的画风。这里的牧民,我看到骑着摩托赶牧马群。




镶黄旗深入内蒙腹地,马就拴在牧民家的前面,我试着骑了一下,明显比太仆寺旗我住的原上彩虹客栈门外供游客骑乘的马野性更大,更烈。他们通常只是自己主人的骑乘工具与伙伴。

太仆寺旗我住的地方给游客骑乘的马。

镶黄旗牧民乌英嘎家门外的马

这里的马对生人的反应明显要大

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 楼主| 发表于 2019-7-4 11:42 | 只看该作者
二、牧人的家

太仆寺旗的包恩本嘎查,蒙语意思是“丘陵起伏的聚落”,果然山丘错落,只有十几户牧民。清晨牛羊在小小的水边吃草,那是画里风景。


我们住的客栈身后丘陵起伏


翻过小山丘就是太仆寺旗的“万亩草库伦”,牧民说这里7,8月间会开出几十种铺天盖地的野花。到了秋天,他们会在这里打草,收集冬季的饲料。

傍晚羊群都回到村里,就炊烟袅袅了

     沙巴尔图嘎查,蒙语意思是“水边的泥滩上的聚落”,果然就水泊落落,天地幽阔。牧民都面水而居。



牧人的家都是简单的房子,半数有车,有长长的牛羊粪堆和打草机,羊散跑着

这个机械就是打草机,牧民说,游牧结束后,牧场划分出夏牧场和冬牧场,冬牧场的草会在秋天收割保存,作为冬季草料。这是他们应对草原无法轮牧的方法之一

     镶黄旗的崩宏高勒嘎查,蒙语意思是“祭河聚落”,我没有在这里看到河,但是后来找到了泉水。牧民乌英嘎的家,门外就是更广阔的牧场,草场比较干旱,但是民风醇厚。

牧人家门外,苍茫的草原,羊粪堆在左侧,马右侧

他们的房子很简单,内部基本是一进三房,左右各是一间带暖炕的大屋,兼做会客和卧室,中间分成两进,外间是带暖炕的隔间,里面是厨房。这一晚我们就睡在东侧的火炕上。蒙古人的传统房屋没有卫生间,洗漱在门口,上厕所就自己走远点广阔天地任君方便。虽然有点不适应,但非常高兴能这样住在真正的牧人家里。


乌英嘎是乌兰牧骑的歌唱演员,从家里的摆件就看得出

卧室窗台上放着绵阳的摆件,外面就是家里的马和苍凉的草原

牛羊粪是牧民最重要的燃料,必不可少。洗净的衣服就晾晒在粪堆边。

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 楼主| 发表于 2019-7-4 15:29 | 只看该作者
请问续篇什么时候能显示呢?

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 楼主| 发表于 2019-7-5 15:53 | 只看该作者
第三篇牧人的饭,也还没有显示。谢谢

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 楼主| 发表于 2019-7-6 13:47 | 只看该作者
蒙古族人一向以放牧和狩猎为生,所以牲畜的肉和奶才是他们的主食。我们这一路停住了三四处地方,内蒙的饮食种类基本都是一样的,细分和口味稍有差别。

太仆寺旗曾是清朝皇帝的肉奶专供区,可见肉肥乳香。

三、牧人的饭

草原上的手把肉,就是攥着刀子捧着肉“手把”着吃

第一天去,一气连吃三笼

吃罢碗里都是油啊

太仆寺旗多年前进入大量农户移民,行程了农牧结合的现状,所以在这里也能吃到非常地道的黄米糕

险酿的酸奶确实好吃

爵客炒米,这是牧民待客的好东西,味道很独特

镇上的蒙餐馆也都是肉山肉海

而镶黄旗我们有幸吃到了真正牧民家里的饭,又另是一种感触

牧民家里的手把肉,那真是非常硬的。竭尽全力也只能是囫囵咀嚼囫囵吞下。我想草原深处的牧民还保持着游牧甚至征战年代的饮食习俗,他们说肉煮到6,7分熟就能吃了。

牧民家的奶茶

乌英嘎的额吉自己挤奶,自己制作的奶豆腐

家里的爵客炒米,颜色更黄香味更浓

牧人的一餐,就是肉、茶、炒米,和肉丸饺子

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 楼主| 发表于 2019-7-8 14:47 | 只看该作者
四、牧人的牧群

草原上的人以放牧为生,牛羊马匹旱地有骆驼,都是他们的家当也是伙伴。在草原上最舒服的,就是看那些绿荫上自在的牛羊,它们构成了草原风景的一部分。

在内蒙古的太仆寺旗,这是广阔无边的内蒙古草原南部小到地图上几乎找不到的地方。但是你走进去,却感到无边无际。这,就是草原的定义。然后你再往里走,便不急不缓。羊群遍布大地,月亮还留在晴天白日旁。


羊群上方盘旋的大鸟

牛是很呆得可爱

牛群后面的山坡上是馒头形状的敖包


各种呆萌

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 楼主| 发表于 2019-7-9 13:24 | 只看该作者
五、牧人的生活

牧人的生活自然主要是放牧。牛羊就是家当和收入饮食的来源。

照片里右侧就是原上彩虹的主人介绍我认识的蒙族美女乌英嘎。他们一家三代正在羊圈里说话,几头羊羔亲昵地走过来蹭着日常照料他们的额吉的腿,一家人的生活显得和谐安宁。乌英嘎说,每天早晨爸爸放牧出去,晚上再赶羊群回来。她的丈夫,青年蒙古人很少从事牧业了,他们都出去打工赚钱。

牧民正在房子前的地窖铲发酵的草料

入冬前他们会把多余的草料贮存在地窖里,来年青黄不接的时候使用


牧民的生活简单却也从不停歇

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 楼主| 发表于 2019-7-10 08:49 | 只看该作者
杂记:草原深处的泉水

我们在镶黄旗的崩宏高勒 无人的草场上,见到了一眼泉水,咕咕有气泡像雪碧的样子,喝起来有淡淡的咸味和铁锈味。听说当地人身体不舒服都来此取水,或饮或擦,全有效果。名曰”圣泉“。




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发表于 2019-7-12 14:07 | 只看该作者
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 楼主| 发表于 2019-7-13 10:15 | 只看该作者
是啊自由

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 楼主| 发表于 2019-7-14 09:52 | 只看该作者
后面的回复没有显示出来

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 楼主| 发表于 2019-7-15 12:27 | 只看该作者
太仆寺旗的宝昌镇,有浓郁的农牧结合的热闹气氛




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 楼主| 发表于 2019-7-18 08:52 | 只看该作者
这是镶黄旗的新报拉格镇。这里的人口只有2万,是太仆寺旗的宝昌镇的1/10,街上也商铺林立,但是极少见到人。
有时候我也在想,什么时候我们的城镇能不只是商业?而且是空置的商业


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 楼主| 发表于 2019-7-19 09:26 | 只看该作者
这是崩宏高勒嘎查 圣水泉边的敖包


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 楼主| 发表于 2019-7-25 14:54 | 只看该作者
草原


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发表于 2019-8-1 10:01 | 只看该作者
太仆寺草原上的牧牛


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 楼主| 发表于 2019-8-8 09:19 | 只看该作者
国道边的积水


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 楼主| 发表于 2019-8-9 10:58 | 只看该作者
我们去的时候,只有狼毒花


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 楼主| 发表于 2019-8-11 09:19 | 只看该作者
牧人的生活,仍然是非常简朴的

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 楼主| 发表于 2019-8-21 13:56 | 只看该作者
牧人的家简谱而充满牧区的特征


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