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东北杀猪菜。。。。。。

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楼主
发表于 2023-3-8 17:59 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
东北杀猪菜:杀猪菜原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜,在以前比较贫困的年代里,人们只有在杀年猪的时候才能吃到这样的菜,所以才被东北人形象的称为“杀猪菜”。在东北许多地方常年开设杀猪菜,形成东北饮食一大特色。地道的“杀猪菜”,是由多种菜品组合成的系列菜的总称。

“杀猪菜”在保持原风味的同时,其制法已经有了改进,口味丰富,几乎把猪身上所有部位都做成了菜。猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂(全套猪下水)










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沙发
 楼主| 发表于 2023-3-20 15:40 | 只看该作者
很好吃的杀猪菜。。。。。。、、、
大漠金雕

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发表于 2023-3-25 20:11 | 只看该作者
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