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公路蜿蜒于梯田之中.
这里已开始逐渐领略哈尼族修筑梯田的高超功夫.
17:37,到德安. 18:10,到臭水. 18:43,到普洱. 进得城来,到处都是普洱茶批发中心.不懂,不敢买,怕上当.出城继续向思茅走. [转贴]贡茶古府普洱 普洱自古以来以普洱茶产地和集散地闻名中外，清代时为向朝廷上贡普洱茶的普洱府所在地。"普洱"为哈尼语，"普"为寨，"洱"为水湾，意为"水湾寨"。西汉时属益州郡哀牢地，东汉至南朝隶属永昌郡。北朝及隋朝属濮部，隶南宁州。唐南诏为步日睑（治今普洱县城），奉逸城（治今磨黑镇）地，属银生节度。宋大理国前期，属威楚府之步日部。元属元江路，称普日部、明初属元江府之普日、思摩甸两长官司地，继属元江军民府之车里宣慰司地，始称普洱，清雍正七年（1729）设普洱府，雍正十三年（1735）增设宁洱县，隶普洱府。民国时期先后属普洱道尹公署，第二殖边督办公署，第四区行政督察专员公署。新中国建立后，1951年更名普洱县，1985年经国务院批准，成立普洱哈尼族彝族自治县，隶属思茅地区。普洱地处无量山余脉与西南部中山宽谷的过渡地带，山高谷深、谷宽成坝。坝子年平均气温为18．l"C，终年无雪，年平均降雨量1398毫米，日照充足，雨量充沛，气候温暖。"晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云"，得天独厚的自然环境为"普洱茶"的生长创造了有利条件。在县城东北的白草地梁子，有万亩古茶群落，其中把边乡团结村中寨、新寨、丫口境内有8 183亩，凤阳乡宽宏村困鹿山有1939亩，茶树高大古老，十分罕见。在勐先乡板山附近有茶山管头野生茶树林，树龄最老的约1700年。在野生茶树林附近处有板山万亩茶园 6万亩，为现代茶园，由普洱县茶叶公司经营，原始茶树林和现代茶园并存，构成了普洱茶的自然博物馆。过去的普洱茶，主要通过马帮沿茶马古道运往内地，远销海外。这运输普洱茶的茶马古道为石板路，至今在普洱城北10公里处，还保存有当年的"茶庵鸟道"，即茶庵塘茶马古道，另在城南同心乡那柯里村南边昆洛公路539公里碑左侧，今也还余存石阶铺就的昔日"那柯里茶马古道"遗迹。新中国建立后的普洱，国家政府十分重视普洱茶的生产，大量投资开辟茶园，改善加工工艺，拓展普洱茶的花色品种。全县现有茶园4万亩，年产茶万担。 普洱茶 普洱茶因产于清代时属普洱府辖区内的今思茅地区和西双版纳州，而在古今中外享有盛名，清雍正七年（1730）鄂尔泰推行"改土归流"以后，云南即以普洱茶作岁贡清皇朝，由思茅通判承领办送，普洱贡茶，清宫赏识200年，已作历史茶文化记载。普洱茶通常分为散茶与紧压茶二种，其中紧压茶包括普洱沦茶、方茶、圆茶（七子饼饼茶）、球茶、饼茶、团茶。贡茶等式样。普洱茶是用优良品种云南大叶种，采摘其鲜叶，经杀青后揉捻晒干的晒青茶（滇青）为原料，经过泼水、堆积和发酵的特殊工艺加工制成。大叶种茶叶具有发芽早，持嫩性好，叶质柔软，鲜叶的水浸出物高等特点。初制毛茶分为春、夏、秋三个规格。春茶又分为"春尖、春中、春尾"三个等级。夏茶又称"二水"，秋茶称"谷花"，普洱茶中以春尖与谷花品质为最佳。普洱茶属重发酵茶。散茶外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，俗称猪肝色，滋味醇厚回甘，具有独特的陈香气，耐贮藏、愈久愈醇、碱度愈高，品质愈好，适用于烹用泡饮，具有解酒、清食、去油解腻、化痰、减肥等功效。在日本、法国、德国等被称为"窈窕茶"、"美容茶"、"益寿茶"。思茅龙生茶叶集团公司生产传统普洱茶和绿茶，在国际昆交会上销售兴旺而具有声誉。
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路边有水果滩,叫不出名的水果.
还有卖烤红薯的,大家肚子饿得不行了,一人一只.暂且充饥.
19:47,到思茅市. 住下,开车到城里找饭馆,餐饮不多.找到一家饺子店,不多说了. 不过,思茅的小吃以独特著名.说出来,吓你一跳! [转贴]思茅风味小吃 思茅名菜"鸡豆腐"
思茅至今保留着一道传统名菜"鸡豆腐"，在婚宴喜事酒席上，均有这一道新鲜美味的菜。相传至今已有100多年历史。它的原料主要是鸡肉和鸡蛋。其做法是，用鸡脯肉拿刀背横竖轻轻地反复敲细，拌入适量的淀粉，再将鸡蛋清调勾起花，去其沫后倒人敲细的鸡肉中轻轻地调，然后加人没有油的清鸡汤，放人锅内文火慢煮，煮成水豆腐状后取出，撒上备好的蛋片丝、火腿丝、葱花等佐料即成。其状如新鲜猪脑髓，味道鲜而微甜，用羹匙盛起品尝，男女老少均爱吃，营养价值很高，到思茅的人都喜欢尝一尝。 盂连傣族凉拌酸蚂蚁
在孟连傣族村寨中，每到暑夏，可以品尝到一道蛋白质极为丰富的佳肴，这就是酸辣爽口，和胃生津，驱暑气、祛病强身的凉拌酸蚂蚁蛋。酸蚂蚁是热带丛林中的一种细长的黄蚂蚁。成虫具有较浓的酸味，它常在竹丛、树垭 起比面瓜大几倍的圆巢。春末夏初，蚁巢中大部分是黄豆般大小的蚁卵。洁白如珍珠。其做法是，将蚁巢取下，除去杂质和成蚁，煮熟后加上食盐、辣椒。碎葱头、生蒜泥拌匀后即可食用。酸蚂蚁蛋是世间最小最香的蛋，具有丰富的蛋白质，孟连傣家人常用来招待亲戚朋友，品尝后令人回味。 盂连傣族"知了"肉圆子
这里说的"知了"是地方语言，即是飞蝉。用蝉"知了"做圆子，是孟连傣族风味食品独特的一道菜肴。其做法是，将"知了"去掉双翅和腹部，与鸡肉一齐剁细，拌上糯米粉，以蓄茄汁做汤。曹茄汤烧开后，将知了糊捏成肉圆子下锅，煮熟后盛人大碗中，撒上芜荽小葱细盐等佐料，即可食用，味道鲜美可口，风味独特，傣家人常用此道菜招待亲戚朋友。 墨江奇特的腌蚂蚱
蚂蚱即是危害农田庄稼的蝗虫，它来吃庄稼，墨江人就把它捉来腌吃了，变害为利，实在特别，腌蚂蚌成了墨江别具风味的一道地方名特小食品。其做法是，每当秋天，稻田里的庄稼收割后，人们就下田将蚂蚌捉来，剪去翅膀和小脚，除去肠肚，用水掏洗晾干。然后放人锅中用文火炒黄起锅，待冷后，拌人食盐、姜、蒜、辣子、花椒、八角、红糖、白酒，装人咸菜罐中腌起来，十天半月后即可食用，可以随吃随取，保持味道酸香可口，是当地招待客人，馈赠远方亲朋好友的一道地方菜，远近有名。 景谷傣族牛撒撇
在景谷县傣族地区，有一道傣家人用来宴请宾客的世传名菜，称之为"牛撒撇"。它的烹制方法比较特别，逢年过节或办喜事时，要杀牛，把黄牛宰杀后，取出牛的脊肉用火把它烤黄，再切成细肉丝，拌以煮熟后的牛肚杂，放上姜、蒜、辣子、花生香碎面等香料和佐料，再用煮沸后经过过滤的牛粉肠水或胆汁拌匀，即可食用。"牛撒撇"最关键的配料就是那牛粉肠水。城里人想吃"牛撒撇"没有牛粉肠水，就用五加叶来替代搅拌，味道口感相似。"牛撒撇"的特点是细腻可口，香味淳正，色泽诱人，具有健胃、清燥热、增食欲的功能，受人喜爱。
[此贴子已经被作者于2007-3-4 21:14:24编辑过]
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楼主: 马各马它
楼主
发表于 2007-3-4 22:27
发表于 2007-3-4 23:50
