★[推荐]★[原创]★【木龙骨环游中国之大饱口福】

木龙骨

滇南德宏州盛产凤尾竹，黎明之城烧烤出色，当然少不了这又肥又大的竹虫啦

脂肪含量极少，蛋白质含量极好，滋阴壮阳不是传说

凤尾竹的小竹笋炒起来也爽脆得很，没有一点涩口

[此贴子已经被作者于2006-3-1 14:35:32编辑过]

木龙骨

云南十八怪的“牛奶当作扇子卖”就是炸乳扇

绝色烧烤，烤鱼，烤蘑菇，还是一句话，关键是材料好，不光是主料，辅料也极为重要，那些香料都不知道名字只知道好吃

木龙骨

走过滇西南，澜沧江边，怒江畔，独龙江岸，到处可以看到品质出众的云腿，不用烧出来，识货的人一看就知道不错了，如果不是满载，一定扛回来细细品味

木龙骨

怒江虎跳石的手抓饭，怒族特色风味，口味重的人可能不习惯，有点淡

牛干巴，香料腌制的牛肉风干切片烩炒，送饭下酒绝对一流，香啊！

折耳根原来云南也爱吃吗？我一直以为是贵州人的特产

清澈的怒江水长出无害虫的青菜，就是有点点苦，滇南的人民爱吃苦

不得不提的云豆云腿汤，喝了一碗又一碗，不知道是因为水好？豆好？云腿好？还是做得好，反正特别推荐！

木龙骨

听说老拖要减肥了，一天才吃两顿饭，可怜啊，其实不用啊，云南红河州原来是藏在深山里面吃的绿色环保保健好东西，又好看又能降脂减肥，肚子里面很快就被刮干净了。

什么龙爪菜、芭蕉花、木瓜花。。。。。。

木龙骨

什么时候酒楼里面开始有了一道菜叫做云南小瓜炒驼峰肉，说实话我对于口味很淡的驼峰肉没什么兴趣，所以这道菜总是客人点，或者点给客人吃的。但渐渐地市场上也开始有了云南小瓜卖，试了之后渐渐越来越爱吃了。于是到了云南没有理由不吃，云南的云南小瓜比较大一点。我相信我研究茶专业的研究员四哥说的话“最好的茶茶农自己喝掉了”

云南的云南小瓜比广州的大了不少，清炒已经很好吃了。

不知道有多少人吃过：猪油渣烧豆腐渣。细腻特别，感觉很好。

还是那道云腿炒云南蚕豆，久吃不悔。

炒饭吃得多了，尤其扬州炒饭，咖喱炒饭，咸鱼鸡粒炒饭，海鲜炒饭，蛋炒饭，虾仁蛋炒饭，蛇血、龟血、鸟血炒饭等等等，不过在爬完了元阳梯田之后吃一大碗云腿鸡蛋菜心粒炒饭，那味道真是回味无穷

木龙骨

天知道为什么那么多人爱吃红烧牛肉面，我却不知道。康师傅当年在北京请了一万个人试验吃面，最后特别选定了红烧牛肉面，终于在中国大获成功，现在年产90亿包。我不爱吃方便面，一直想不通红烧牛肉面有什么好吃的。

终于老天让我有了机会知道了。在贵州的安顺红烧牛肉面端上来的时候我第一眼就喜欢了

看相就很好，吃起来更是不知道怎么能形容出来，一句话：味道好极了！

牛肉用油先稍稍炸过，然后放在这口大锅中卤制，老汤老锅香气逼人，卤出来的牛肉软硬适中，口感极香。（边写边吞咽口水的感觉真不好受）

清汤烧出来的面火候刚好，然后浇上一些卤汁，哇！要命！

木龙骨

那么好的牛肉面也出自很好的辣椒，是不是因为用炸过牛肉的油炸的，整个屋子里面一点都不呛，而是满屋飘香，连极不能吃辣的几个人都觉得特别香特别香。

王青

紧随龙哥左右

畅游天下美景

尽尝中华美味

虽然画饼充饥

但也其乐无穷

木龙骨

呵呵，王青好！各位好！一段时间太忙，好久不见！

饮食变化，隔了不算太久的日子再去长沙，长沙不少人都改吃活鱼海鲜了，而我们去了就为了久违的地道的湘菜，而在大街小巷里的小饭店找到的现在流行吃的是这些，味道正宗，非常可口

木龙骨

一小份，一小份的，各式各样，多姿多彩，真是有意思又很有风味

木龙骨

说到长沙，不可不吃的三样

口味大龙虾

大田螺

臭豆腐

不过外地游客往往去火宫殿之类的酒楼才有得吃，尤其是最著名的“臭干子”，据说政府不让随街买，现在都改了叫“臭豆腐”，“文明”了很多，也失去了一丝人气。

我们按照朋友的指点，去了“四 ai ji”，正宗地道的去处

木龙骨

正宗的湘西腊肉炒蒜苗，吃得哇哇叫！

薄薄的猪肝，味道一级棒！

太好吃了！虽然你的朋友可能极热情地请你去，但去长沙不要去吃活鱼馆，还是去吃正宗的湘菜吧！

王青

一不留神哥哥又去长沙啦

嘿嘿

跟着哥哥继续品尝湘菜风情

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木龙骨

QUOTE:

以下是引用王青在2006-5-16 17:58:00的发言：

一不留神哥哥又去长沙啦

嘿嘿

跟着哥哥继续品尝湘菜风情

 

呵呵，今年好不容易五一跟很多年不见的大学老师同学团聚了一回儿，人情很好！湘菜很好！酒也喝好！

木龙骨

今天给大家介绍一种好吃的菌，吃菌菇类的东西本身并不是广东的特产，内蒙、东北的口蘑，还有云南的很多种菇、菌都很好吃，可是近在眼前的好东西，居然很少有人吃。

这就是荔枝菌，产地：广州近郊。

荔枝菌，顾名思义，肯定是和荔枝有关的了。它是一种菌类植物，尤喜生长在在荔枝林、竹林潮湿的白蚁窝上，经过高温多雨、骤出太阳骤降大雨的催谷，迅速生长起来，故名。外形颜色和茶树菇有点相似，菌柄较粗，菌裙是齿状的，这一点和茶树菇不同。

目前，由于无法人工培植，市面上出售的荔枝菌都是野生的，而且荔枝菌只有在荔枝成熟的季节才有，大概在6月份的最后两周。生长的自然环境要求比较高，朝熟夕败，难于保存，菌裙张开的口味就差很远了，早年就是很多地道广州人也不曾品尝这道美味，正因为这个原因，价格较一般菌类贵，最贵的时候市场上可以卖到两百块钱左右一斤。

前几年因为工作的关系偷偷和少数朋友吃了数会，每年都惦记第二年的这个季节，今年雨水多，荔枝减产，不过荔枝菌倒是丰产，价格也就低下来了，市场上八十有卖，开始流行起来。

木龙骨

前几年吃法不多，主要就是老鸡先煨汤，再下上排骨，汤味鲜美，下入荔枝菌。

如今有了更多的清蒸、丝瓜肉片汇等做法。不过我还是喜欢吃传统吃法：

可以吃了，来吧，鲜甜！吃了还想吃。。。。。。

木龙骨

荔枝菌

这是近年流行吃法——清蒸

各家的调料各具特色，不可小觑

世事难料

跟着旅游中